そら豆って？　〜豆知識〜

そら豆は「空を向いて茎になるから」、「養蚕の時期に実り、からの形が蚕に似ている」などの由来から、そら豆・蚕豆などとよばれています。
また、地方によって、山陰では夏豆、奈良では大和豆、四国では唐豆などともよばれているようです。中華料理の食材として知られる豆板醤は蚕豆が原料となっています。