La table de Zen（ラターブルドゼン）

新しい料理教室スタイル アネックス・スタジオ【annexe】コース、料理教室の本格開業希望者向けコース、本校・一般クラス

普段の和食にひと手間加える、ほんの少し、ただそれだけ。基本を押えてるから応用が利く。 そんな和食をベースにしたお料理をコースで仕立てるための少人数制のサロンです。

素材の扱い方から、盛り付けまでをトータルでお教えします。 実用的なレシピは材料を代用して、海外でも簡単に再現出来ます。勿論、 翌日からでも、そのままおもてなし料理として実践できる内容です。