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ON.table（オン テーブル）
おもてなし料理（和洋中）・家庭料理
驚くほど簡単だけど、とてもおしゃれなお料理と、普段使いの食器を使ってアイデアいっぱいの・テーブルコーディネートを、雑誌や書籍などで活躍している講師から、アットホームな雰囲気で楽しく学べます。
オン・テーブルの教室風景
| 講師 | 大瀬 由生子 |
|---|---|
| 営業日・時間 | 7・8・12・3月休みの月 11：00〜14：30 月1回 |
| 費用 | 入会金3,000円 受講料5,000円 |
| 開催場所 | 千葉県柏市 |
| クラス内容 | 四季折々の行事など、テーマに合わせたテーブルコーディネートと旬の食材を使った料理など 前菜からデザートまでの和洋中のおもてなし料理、カフェメニューなどを教えます。 |
| １クラス当たりの募集人数 | 5〜6人 |
- 大瀬由生子
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- 短大食物科卒業と同時に、栄養士免許取得。
- 料理研究家、テーブルコーディネーター、フードコーディネーター、ジャパンテーブルアーチスト協会会員、行政、企業、カルチャーセンターなど各地で講師として活動するほか、イタリアレストラン「コメ・スタ」の企画室長として、商品開発、イベントなどでも活躍中。
- 最近では「kitchen factory ON ・table」というユニットを結成し、ケータリングパーティやカフェプロデュース、キッチン周りのオリジナル商品の製作販売なども行っている。 生活に密着かつ、洗練された食を提案。
- また、親子クッキング、小学校の講演など、食育にも積極的に取り組んでいる。
- 著書 ・「中高生・ＯＬのヘルシーお弁当」辰巳出版
- ・「友チョコ＆友スイーツ手作りレシピ」主婦の友社
