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かにとアボカドの冷製パスタ
- 4人分
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- 紅ズワイガニ 1匹(茹でて、身をきれいに取る)
- アボガド 1個(半分にして、スライスする)
- フルーツトマト 4個(湯むきする)
- オリーブオイル 大2
- ライム 1個
- トマトジュース 大2
- パスタ（カペリーニなど） 150ｇ
- 塩 適量
カニ
- １ 湯むきしたトマトとトマトジュース、オリーブオイル、カニの身を合わせる。塩で味を整える。
- ２ たっぷりのお湯に塩を加え、パスタをやわらかめに茹で、氷水で冷やす。
- ３ パスタと１を合わせ、アボカド、カニ、ライムを飾る。
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