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ベニズワイガニのお刺身、タイスパイシーソース
- 5人分
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- 紅ズワイガニ（足の部分） 2杯
- ナンプラー 大4
- ライム汁 大4
- 椰子砂糖 小1
- 唐辛子（プリッキーヌ） 小口切り3本
- パクチー 適宜
- ミント 適宜
- １ カニはお刺身として食べられる状態にしておく。
※カニ刺しの作り方は大徳丸カニ通販ドットコムのページをご参考下さい。 - ２ ナンプラー、ライム汁、砂糖、みじん切りにした唐辛子、パク チーの茎の部分のみじん切りをよくまぜあわせ、ドレッシングを作る。
- ３ 皿にカニの刺身を並べて上からドレッシングをかけて、その上にミント をたっぷりのせる。
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