トップページ＞レシピ一覧＞蟹と帆立の炊き込みご飯ーCooking Salon Erika
蟹と帆立の炊き込みご飯
- 4人分
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- 蟹の身（冷凍）1/2パック・・・解凍する
- ベビー帆立（大） 6個
- 米 2合
- だし汁 2カップ強
- 油揚げ 1/2枚
- 大根 100g
- 万能ネギ 適量
- Ａ：薄口醤油 大さじ2.5
- みりん 大さじ2.5
- 塩 小さじ1.5
- １ 大根はサイコロ状にカットし、ベビー帆立は４等分にカットする。油揚げは熱湯をかけて細切りにする。
- ２ 米は洗って３０分水につけてザルにあげておく。
- ３ 炊飯器に米、１、だし汁、Aの調味料を加えて普通に炊き、炊き上がってから蟹の身を加えてざっと混ぜ、蓋をしめて3分ほど蒸らす。
- ４ 器に盛り付け、万能ネギの小口切りを散らす。
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