トップページ＞レシピ一覧＞蟹春巻きーCooking Salon Erika
蟹春巻き
- 4人分
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- 春巻きの皮 4枚
- 蟹の身 適量
- セロリ 10センチ
- 大葉 8枚
- 揚げ油 適量
- １ セロリは筋を取り、棒状にカットする。大葉は洗って水気をふく。
- ２ 春巻の皮に大葉を２枚のせ、その上に蟹の身、セロリをのせて包み、巻き終わりに水で溶いた小麦粉を塗ってとめる。
- ３ 高温に熱した油で皮がきつね色になるまで揚げる。
※ 食べる時は何もつけず、そのままで。蟹の旨みがぎゅっと詰まっているので何もつけなくても十分美味しい。
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