トップページ＞レシピ一覧＞カニとお米のサラダーボンヌ・ソワレ
カニとお米のサラダ
- ドレッシング
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- マヨネーズ大さじ1
- ゆず胡椒小さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- 醤油大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 穀物酢大さじ2
- 4人分／調理時間：30 分
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- 米 1/3 カップ
- 押麦 大さじ２
- アボガド 1/2 個
- レモン汁 大さじ１
- モッツアレラチーズ 4０g
- 刺身用貝柱 50g
- きゅうり 1/4 本
- 茹でベニズワイガニほぐし身 100g
- 大葉 4 枚
- いくら 適宜
- ミックスグリーン 適宜
カニ
- １ ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。
- ２ たっぷりの湯に塩少量を加え、米と押麦を入れて２０分ほど茹で、ザルにあげて冷水で洗い、水を切る。
- ３ ２に少量のドレッシングをかける。
- ４ モッツアレラ、貝柱、きゅうりは、さいの目に切る。アボガドもさいの目に切り、レモン汁をかける。
- ５ ２と４、カニほぐし身を混ぜ、大葉の千切りも加える。
- ６ ５をセルクルで型抜きして皿に盛り、いくらを飾り、まわりにミックスグリーンをちらし、全体に残りのドレッシングをかける。
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