トップページ＞レシピ一覧＞カニと野菜のジュレがけ−Cooking salon Accuel
カニと野菜のジュレがけ
- 4人分
-
- カニの身 適量
- きゅうり 1本
- ＜ジュレ＞
- ・ダシ 1カップ
- ・薄口しょうゆ 大1.5
- ・みりん 大1.5
- ・酢 大1
- ・ゼラチン 5ｇ
- １ きゅうりは蛇腹切りにし、一口大に切る。
- ２ だしと薄口しょうゆとみりんを鍋に入れ、火にかけ、沸騰したらゼラチンをいれ、よく溶かし、酢を入れる。
- ３ ２をタッパーなどにいれ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
- ４ 器にきゅうり、カニ身を盛り、３のジュレをフォークでくずしながら上にかける。
- ★ きゅうりでなくても、もちろん美味しいです。
カニに合うように少し酸味のある和風ジュレです。
大徳丸のベニズワイガニ
捕れたてのベニズワイガニを活きたまま発送する、大徳丸カニ通販ドットコムからお取り寄せ可能！
新鮮な活きガニだから、家庭でカニ刺しやカニしゃぶが楽しめます！
