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黒豚角煮まんじゅう

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試した人 金本・松村(2005.11.2)

試食1
金本
美味しそう!皮の色がとてもきれい。
松村
角煮も大きいね!贅沢!
金本
皮がフワフワしている!そしてモチモチ!!
松村
皮のモチモチ感がすごくいい!皮自体の自然な甘味も感じる。
金本
肉の旨味が皮に程よくしみだしているのがいいね。肉の旨味が美味しい!
角煮まんじゅう2
松村
お肉はすごくジューシー!それなのに脂っぽくなくていい!
金本
豚肉のバラの部分なのに以外にあっさりしていて食べやすいよね。やっぱりこれが最高級の豚肉を使っている違いなのかな。黒豚を今日初めて食べたよ。
松村
私も黒豚を食べるのは今日が初めて。やっぱり普段食べているのと味わいが違うよね!肉の深い味わいとやわらかさがすごく美味しい!
金本
特製のタレに漬け込んであるという肉の味付けもすごく上品に仕上がっていて、驚きだった。作りの丁寧さを感じる。
試食2
松村
この黒豚角煮まんじゅうは、皮も角煮もすべて手作りなんだって。手作りならではのきめ細かさって言うか、細部にまでこだわりを感じる。
金本
肉汁と皮のバランスとか絶妙だよね!
松村
驚いたのがこの黒豚角煮まんじゅうを作っているのは、手作り田原ハムという会社の社長と奥さんの二人だけだそうなの。最高級の鹿児島県産の黒豚の旨味を一番美味しく引き出すために日々努力しているみたい。
金本
二人で作っているなんてすごい!でも、だからこそこんなに美味しく身近に感じられるのかもしれない。
角煮まんじゅう1
松村
黒豚を食べる機会は滅多にないけど、この黒豚角煮まんじゅうなら手軽に食べられる。黒豚が身近に感じられて嬉しい!
金本
家族でアツアツをぱくりと食べたいね!
松村
角煮が好きな人にぜひ食べさせたい一品だよね。喜んでくれそう!
   

「鹿児島黒豚」〜豆知識〜

豚の高級ブランドとして有名なのが、鹿児島県の「黒豚」。鹿児島県では独自の基準を設けて「鹿児島黒豚」として商標登録しているそうです。 肉質の特徴は…@甘みがある、A繊維が細く柔らかい、B脂肪の溶ける温度が高くべたつかずさっぱりしている、 C豚特有の臭みがない、などがあげられ最高級の肉質だそうです。
 
商品
3,465円(税込)