小野塚

長州　萩特産って書いてあるけど…長州って今の山口県でしょ？

鈴木

そうなの。山口県萩市の橙（だいだい）ポン酢は有名で、柚子屋本店の熟成味ポン酢は、割烹料亭や高級ホテル向けに全国に業務卸をしているんだって。

〜　市販のポン酢とくらべてみると　〜

小野塚

色が濃い目だね。

鈴木

市販のものと香りが全然違う！かんきつの香りが強ー　い。ん、味がしっかりしてる。

小野塚

ダシ臭がなくて、だいだいの香りがひき立ってるね〜。

鈴木

山口のほうでは、橙ポン酢で刺身を食べる習慣があるそうだけど。

小野塚

湯豆腐や生ガキにも合いそうだね。

鈴木

ポン酢の香りとかんきつの酸味がどのぐらいしっかり利いてるかどうかで、お料理の味がぜんぜん変わるよね。

小野塚

だいだいポン酢が地元の人達に昔から愛され続けてたの納得！

鈴木

この紅茶は、口の中の味をリセットしてくれるさっぱり感があるよね。甘いお菓子を食べるときに良さそう。

小野塚

でも、この香りと飲み心地ならお菓子などなにも食べないで紅茶だけを楽しみたい時にも最適だね！忙しい仕事の合間にもほっと一息できそうだし、香りがいいからアロマテラピーの役目もしてくれそう。

鈴木

あとね、ちょっと変わってるんだけど、我が家では最近、お好み焼きにポン酢とわさびをつけて食べるっていうのにハマッってるの。

小野塚

へぇー。オドロキ。意外な取り合わせだね。うちも試してみようかな。