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手作り果実のブルーベリージャム

主婦たちの間でひそかにじわじわと人気急上昇中。果実ごろごろ。甘さ控えめなのに味が濃い。手作りの風味がいきている佐久間さんのジャム

試した人 笹島・三島(2006.02.20)

ブルーベリージャム
笹島
「佐久間 喜子の手作りブルーベリージャム」って書いてあるけど?
三島
都内の高級デパートや通販などで今、人気みたいよ。 地元の多摩には、「花かぼちゃ」という佐久間さんがオーナーを務める   軽食・クレープのお店もあって、そちらも人気なんですって。うわぁー。ブルーベリの粒、普通のものより大きいんじゃない?
笹島
このブルーベリーは、カナダ産で有機栽培ブルーベリーなんですって。
三島
果実がゴロゴロ入ってるのって、とってもぜいたくな気分になるね。
ブルーベリージャム
笹島
んー、甘さ控えめだけど、味が濃い。水分が多めだし、風味が豊かに仕上がってるねー。
三島
ジャムっていうと、パンに塗るっていうイメージ強いけど
笹島
ほんと!ヨーグルトにトッピングしてとか、クレープの中にはさんでもおいしそう!!市販のジャムにくらべて、手作りのよさを感じるね。
三島
本当にいいものだとなんとかして手に入れたい!って思うけど、このジャムは通販でも買えるんでしょ?
笹島
そうなの。
三島
東京のデパートまではなかなか足がのびないし、手軽に買えるのはうれしいね。
笹島
お友達にも教えたくなっちゃうね〜。
試食風景 クラッカーにのせて ヨーグルトにも

ブルーベリー 〜豆知識〜

ブルーベリーは、ツツジ科のスノキ属(Vaccinium)の小果樹で、その果実が濃い青紫色に熟すことからブルーベリー(Blueberry)と呼ばれています。この仲間の植物は、北半球の各地に自生する種類があり、日本にはクロマメノキ、ナツハゼ、シャシャンボなどが知られています。欧米では昔から、野生のブルーベリー果実を摘んで食用にしていました。 20世紀の初めより、アメリカ、カナダ原産の種類から品種改良が始められ、今日では世界の温帯圏で広く栽培される果樹になっています。
手作りブルーベリージャム
270g 819円(税込)