試した人　岡・吉越（2005.7.19）

吉越

辛子明太子なのに色が濃くない！きれいな色！

岡

ほんとにきれい。見た目は、辛子明太子というよりは普通の明太子という感じがする自然な色合いだね。あまり味がついてないのかな！？

吉越

食べてみると味はしっかり感じられるよ！後からピリ辛な味がくる。でも、辛すぎなくて、ちょうどいい味付け。やわらかい味って言うのかなぁ！

岡

辛味が強くなくて、旨味が前面に出ている感じがする！おいしい！

吉越

ほんと、おいしい！！上品な味だよね。

岡

普通、スーパーで売っているのは味が強くて、しかも生臭さみたいなものが口に残るけど、この辛子明太子は、臭みがない！

吉越

そう。臭みがないからどんどん食べられちゃう！後味がスッキリしている。辛子明太子が苦手な人も美味しく食べられる味だと思う。 それに、明太子のつぶつぶ感も普段食べているのとは全然違う。やわらかいけど、一粒一粒にはりがあって新鮮でおいしい！

岡

この明太子はどこのお店から取り寄せたの？

吉越

博多の椒房庵というお店で、テレビや雑誌でも取り上げられている有名なお店なの。

岡

やっぱり博多かぁ！辛子明太子と言ったら、博多だよね。私も色々とネットショップで買い物をしてるけど、 どこのお店が美味しいのか迷ってしまうことがあるの。でも、この椒房庵の辛子明太子は絶品だね！すごくおいしい。当たりだね！

吉越

この釣り子明太子の原料は、はえなわ漁という一匹一匹針で釣り上げる漁法で釣られた新鮮なスケソウダラの卵だそうよ。刺網や底引などの漁法に比べると手間がかかって効率も悪い漁法なんだけど、活きの良さがまるで違うんだって。そのたらこを特製の辛子たれに漬け込んでおいしい食べ頃を見計らって届けてくれるそうなの。

岡

高級な味わいが感じられるよね。やっぱり、素材や味へのこだわりは、食べると伝わってくるものだよね！

椒房庵 　無着色　博多からし釣り子めんたいこ ３，１５０円（税込）